|
|
Tortilla Met Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote gekookte aardappel
1 grote ui
1 teentje knoflook
3 eieren
1/2 dl melk
peper
3 el olijfolie
100 g verkruimelde blauwschimmelkaas
3 el fijngehakte peterselie
10 zwarte olijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappel in dunne plakken. Pel de ui en snjd hem in dunne ringen. Pel en snipper het teentje knoflook. Klop in een kom de eieren met de melk en een snufje peper in ca. 1 minuut los. Verhit de olie in een ruime koekenpan. Bak hierin de plakjes aardappel ca. 15 minuten op een laag vuur. Schep ze zo nu en dan om. Bak de ui en de knoflook ca. 3 minuten mee. Voeg de losgeklopte eieren, de kaas, de peterselie en de olijven toe. Leg een deksel op de pan en laat op laag vuur het ei stollen en de onderkant van de tortilla goudbruin worden. Keer de tortilla op een grote ronde schaal en snijd ze in punten.
|
|
|